Wildgerichte
Hirschragout
- mit Butterspätzle und Apfelmus mit Preiselbeeren
32 Medaillons vom Hirschrücken
mit Preiselbeerrahmsauce , gebackene Birne mit Preiselbeeren und Butterspätzle
34 Wildteller
Medaillons vom Hirsch und Reh mit Preiselbeerrahmsauce , Kartoffelknödel und Apfelrotkohl